①增筋類面粉添加劑，俗稱面粉增筋劑，主要成分是VC等，提高面粉的筋度②面粉品質(zhì)改良劑，可以全面的提高面粉的品質(zhì)，使面粉從筋度、延伸性、穩(wěn)定性等指標(biāo)都可以滿足面制品生產(chǎn)的需要；③面粉增白劑，也就是稀釋過(guò)氧化苯甲酰，其主要化學(xué)物質(zhì)是過(guò)氧化苯甲酰，也就是俗稱的“面粉增白劑”。

1、賣的面粉里一般都加了什么添加劑？

我家就是賣糧油的，當(dāng)然也賣面粉。我家的面粉是從當(dāng)?shù)赜忻拿娣蹚S進(jìn)貨，大廠的面粉生產(chǎn)都是嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，出廠都有QS標(biāo)志，并且在外包裝的顯眼處都印有：“不添加食品添加劑”的字樣，是真正的不添加！對(duì)于買面粉，我建議購(gòu)買時(shí)最主要的是認(rèn)準(zhǔn)大企業(yè)，認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。不要貪圖便宜購(gòu)買小作坊生產(chǎn)的，面粉看著都一樣，其實(shí)還是有差別的！畢竟大工廠在消毒殺菌等方面是嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的！你們說(shuō)呢？，

2、國(guó)家許可往面粉加入添加劑嗎？都是什么添加劑？

國(guó)家許可允許在面粉中適量添加一定的添加劑，主要種類如下：①增筋類面粉添加劑，俗稱面粉增筋劑，主要成分是VC等，提高面粉的筋度②面粉品質(zhì)改良劑，可以全面的提高面粉的品質(zhì)，使面粉從筋度、延伸性、穩(wěn)定性等指標(biāo)都可以滿足面制品生產(chǎn)的需要；③面粉增白劑，也就是稀釋過(guò)氧化苯甲酰，其主要化學(xué)物質(zhì)是過(guò)氧化苯甲酰，也就是俗稱的“面粉增白劑”。

3、什么牌子的面粉不含添加劑和增白劑？

謝謝您的邀請(qǐng)，個(gè)人覺(jué)得，有牌子在銷售的，即使成分里不標(biāo)明，多多少少會(huì)有添加劑，不然怎么會(huì)有保質(zhì)期這檔子事呢？精致的粉也不能保留小麥的完整營(yíng)養(yǎng)，如果要毫無(wú)添加，純天然，而且對(duì)面粉筋度沒(méi)有特別要求的話，建議使用農(nóng)家自磨的全麥粉。這樣的面粉色微微黃，可能會(huì)有一些麩皮殘留，看起來(lái)不那么細(xì)膩，沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工，但從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，麥麩、麥胚的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)保留，在眾多精加工的米面食譜中也可以起到粗細(xì)結(jié)合作用。

4、喜歡吃面食但很多面粉都有損害人器官的添加劑，哪種面粉沒(méi)有添加劑呢？

很高興回答你的問(wèn)題，要說(shuō)面粉那種沒(méi)添加劑，就讓我這個(gè)種植小麥的三妹來(lái)給你解釋一下吧！一:先說(shuō)市場(chǎng)賣的吧！市場(chǎng)上賣的面粉都有添加劑在里面，如果不加入任何添加劑的話，不管你是做饅頭，包包子還是做面條包餃子，都沒(méi)有那么白，那么蓬松，那么勁道。沒(méi)有添加劑的話可以說(shuō)是還不如自家做的小麥的好，二:自家小麥，想吃沒(méi)有添加劑的面粉也有幾種可能，第一你是北方人而且還是種植小麥那個(gè)地方的，第二你還得是農(nóng)村的，第三你是城里人但農(nóng)村有親戚。