食用染有瘋牛病的病牛和牛肉，可在人類中引起一種致命的類似疾病，即新型克雅氏病,瘋牛該病的傳播是由感染了瘋牛該病毒的牛骨粉制成的牲畜飼料引起的,切斷瘋牛病的傳播途徑是目前預(yù)防瘋牛病唯一有效的方法,牛海綿狀腦病，俗稱瘋牛病，是一種新發(fā)現(xiàn)的牛病，對牛有致命性,所以瘋牛是否患病取決于牛是否吃了瘋牛的病原體。
此病多發(fā)生于成年牛。它的癥狀不一樣。多數(shù)病牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)有變化，行為異常，易怒，對聲音和觸覺過度敏感，特別是對頭部觸覺，步態(tài)不穩(wěn)，經(jīng)常踢腿甚至跌倒抽搐。在發(fā)病初期，沒有這種癥狀。后期出現(xiàn)強直性痙攣，糞便堅硬，雙耳對稱運動困難，心跳減慢，呼吸頻率加快，體重減輕，極度消瘦，甚至死亡。發(fā)現(xiàn)病牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)灰質(zhì)內(nèi)形成海綿狀空泡，腦干灰質(zhì)兩側(cè)發(fā)現(xiàn)對稱性病變。神經(jīng)纖維網(wǎng)絡(luò)中有中等數(shù)量的不連續(xù)的橢圓形和球形空腔，神經(jīng)細(xì)胞腫脹成氣球狀，細(xì)胞變性變窄。此外，還有明顯的神經(jīng)細(xì)胞變性壞死。
牛吃的飼料中添加了動物肉骨粉，動物肉骨粉中可能含有原死牛的致病菌，在一開始就助長了瘋牛疾病的傳播，所以很多國家采取措施組織這種變相的吃牛過程。并取得了良好的效果。所以瘋牛是否患病取決于牛是否吃了瘋牛的病原體。
牛海綿狀腦病，俗稱瘋牛病，是一種新發(fā)現(xiàn)的牛病，對牛有致命性。瘋牛該病的傳播是由感染了瘋牛該病毒的牛骨粉制成的牲畜飼料引起的。食用染有瘋牛病的病牛和牛肉，可在人類中引起一種致命的類似疾病，即新型克雅氏病。牛海綿狀腦病病毒對環(huán)境的抵抗力很強，除了高溫焚燒，其他常規(guī)的消毒和殺滅方法都無法有效殺滅。到目前為止，世界上還沒有治療瘋牛疾病的有效藥物。切斷瘋牛病的傳播途徑是目前預(yù)防瘋牛病唯一有效的方法。因此，各國政府禁止在市場上出售受感染的牛和牛肉，禁止用動物源性飼料喂養(yǎng)反芻動物。這樣才能大大降低瘋牛疾病傳播的風(fēng)險。
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