大家好，我是老吳，很高興能夠回答這個(gè)問(wèn)題牛里脊肉怎么做好吃。推薦一個(gè)家庭版牛尾湯，家里老人的配方，燉出的牛尾味道真的不錯(cuò)，牛尾500克，料酒2勺，蔥1根，姜2片，花椒若干，八角1顆，醋1勺，鹽適量步驟一，將焯水的牛尾放入燉鍋中，加入純凈水，再放入蔥、姜、八角、花椒、料酒和醋（一點(diǎn)點(diǎn)醋去腥味用）。

1、牛尾巴怎么做好吃？

推薦一個(gè)家庭版牛尾湯，家里老人的配方，燉出的牛尾味道真的不錯(cuò)。用料：牛尾500克，料酒2勺，蔥1根，姜2片，花椒若干，八角1顆，醋1勺，鹽適量步驟一：將牛尾洗凈，焯水備用，步驟二：蔥姜洗凈切好備用。步驟三：將焯水的牛尾放入燉鍋中，加入純凈水，再放入蔥、姜、八角、花椒、料酒和醋（一點(diǎn)點(diǎn)醋去腥味用），用大火煮開，再用小火慢慢燉，牛尾要燉爛，肉用筷子能戳開就可以了，再加少許鹽調(diào)味。

2、牛上腦怎么做好吃？

用蒜泥煎牛腦，將牛腦肉切成1.5厘米厚，用肉拍子拍成0.7厘米厚的圓盤，撒上鹽、胡椒粉，沾上新鮮蒜茸，澆上鮮菜油腌1小時(shí)，把生菜葉子洗干，放在盤子里。把鍋燒熟，放入生菜油，燒至熱達(dá)五成，放入腌過(guò)的牛腦片，煎成兩面褐色，煎成辣醬油、牛湯，煎一會(huì)兒，放到外焦里嫩，鏟子舀，放入盤子的生菜葉中，把原料分別放在小碟子和一張桌子上。

3、牛下貨怎么做才好吃？

大家好，我是幸福哥，牛下貨=牛下水=牛雜牛雜是本店賣的比較好的一道火鍋，其清洗和加工都是比較繁瑣。牛肚、牛心、牛耳改刀用清水浸泡一小時(shí)左右，牛腸用小尖刀從中間切開改成一尺長(zhǎng)短的段，用白酒清洗一下，放入其它牛雜中一起浸泡。鍋燒寬水，放入牛雜煮二十分鐘撈出洗凈瀝干水分，牛腸切成兩厘米的小段，其它牛雜切片備用。

鍋放底油，下生姜片、八角、桂皮、小茴香、香葉、白芷爆香倒入牛雜翻炒至水分收干，倒入適量白酒去腥，放入干辣椒段和花椒加入適量豆辦醬炒出紅油加水，調(diào)味，鹽、味精、雞精、白糖、十三香、蠔油、麻辣魚醬、生抽、老抽。調(diào)好味后倒入高壓鍋中壓二十分鐘，燜十分鐘即可，將白蘿卜去皮切成厚片焯水焯熟。白蘿卜和豆渣放入火鍋中打底，然后鋪上燒熟的牛雜，面上放點(diǎn)香菜段即可上桌，

4、牛里脊肉怎么做好吃？

第三步，加入牛里脊肉翻炒均勻，再加點(diǎn)蠔油繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋我的回答完畢，希望能夠幫到您，謝謝！{!--PGC_VIDEO:{\

大家好，我是老吳，很高興能夠回答這個(gè)問(wèn)題牛里脊肉怎么做好吃？下面我的做法可以參考一下第一步，把牛里脊肉切成片，加入一點(diǎn)淀粉，一勺生抽，少許食用油，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。準(zhǔn)備好蒜末、姜絲、青椒片備用第二步，鍋內(nèi)倒食用油，至六七成熱時(shí)，往鍋內(nèi)倒入腌好的牛里脊肉滑炒，直至變色，把牛里脊肉取出，用鍋內(nèi)剩余的油把蒜末、姜絲、青椒片炒香。