拿你的總收入減去總購買支出得到毛利，毛利，再除以收入得到毛利率,拿你的總收入減去總購買支出得到毛利，毛利，再除以收入得到毛利率,內(nèi)扣毛利費率為毛利除以產(chǎn)品銷售價格成本毛利綠色為毛利除以產(chǎn)品成本,銷售價格減去原料成本，就是菜的毛利,2.計算所有菜品的合計毛利率相對簡單,2.計算所有菜品的合計毛利率相對簡單。1、菜品的毛利潤怎么算銷售價格減去原料成本，就是菜的毛利。此外，還有內(nèi)扣毛利循路成本毛利費率。內(nèi)扣毛利費率為毛利除以產(chǎn)品銷售價格成本毛利綠色為毛利除以產(chǎn)品成本。比如大腸成品菜銷售價50元，需要原料400克...

隨著生意越做越熟，菜的需求量也越來越大，后來有人告訴我可以自己早上去早市批發(fā)蔬菜，像我們這些拿貨拿的多的更劃算。你想一下，做蔬菜生意的，每天要想拿到好一點的貨，每天早上3~4點就必須去菜市拿貨，拿貨回來，還要對菜進行部分摘選，這些損耗都是自己承擔的。1、水果蔬菜的毛利有多少？是怎么定價的？水果蔬菜的毛利潤有多少？是怎么定價的？關(guān)于這個問題，我來說說。早幾年，我開快餐店，剛開始的時候，不知道門道，每天都是去菜市一個固定的菜攤拿菜，可以比別人優(yōu)惠5毛到一塊/斤，那個時候，我感覺還是比較劃算的。隨著生意越做越熟...