二、摸索期(1949-1978):摸索期發(fā)展于建國初期，全國產(chǎn)量不足200千升。當(dāng)時(shí)國內(nèi)-0是“非全汁酒”，釀造原料除了葡萄還包括水和添加劑。但是進(jìn)口葡萄酒當(dāng)時(shí)大部分是在中國生活的外國人消費(fèi)，很難打開當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)。1974年，行業(yè)系統(tǒng)地開展了梳理葡萄酒工藝流程的研究會議，對生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行規(guī)劃和劃分。之后，郭其昌先生在沙城酒廠學(xué)習(xí)葡萄酒的技術(shù)，很快釀造出中國第一瓶干白干紅產(chǎn)品，成為“長城”。

國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)也有幾個(gè)短板。一是我國沒有制定相關(guān)的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚不明確，導(dǎo)致行業(yè)混亂。二是龍頭企業(yè)素質(zhì)有待提高。前不久，國內(nèi)某產(chǎn)品葡萄酒被媒體曝光含有農(nóng)藥殘留，是非常嚴(yán)重的質(zhì)量問題。第三，葡萄酒品牌建設(shè)。雖然國內(nèi)葡萄酒已經(jīng)開始關(guān)注這方面，但是其在消費(fèi)中的形象與進(jìn)口葡萄酒還是有差距的。第四，品牌營銷。

另外，高端葡萄酒渠道建設(shè)不如國外。中國葡萄酒和國外比，可能是制造工藝和選材不同。葡萄酒最重要的是當(dāng)?shù)氐臍夂?、土?不同的土壤會產(chǎn)出不同的葡萄)以及存放年份。國外和國內(nèi)主要是氣候和土壤的不同，所以產(chǎn)生的葡萄酒或多或少有些不同。現(xiàn)在在國內(nèi)還是很受歡迎的葡萄酒，行業(yè)還是很有前景的。

能盯著我的頭看五秒鐘的人絕對是真男人。一是味道好，二是顯示品味好，三是體面的招待朋友。中國葡萄酒市場上的主要客戶群是為商務(wù)宴請買酒，而不是普通的消費(fèi)作為日常。消費(fèi)因業(yè)務(wù)招待而購買葡萄酒的客戶數(shù)量占消費(fèi)客戶總數(shù)的22%，但消費(fèi)的金額占總額的40%。這個(gè)消費(fèi)群主要購買波爾多和勃艮第的高端葡萄酒，用于商務(wù)宴請和禮品贈送。

相反，另外兩個(gè)葡萄酒 消費(fèi)群的中年夫婦和年輕人占了目前消費(fèi)群的一半左右。但是，銷售額只占總銷售額的1/3。未來他們在日益成熟的中國葡萄酒-1/群體中會分為三種類型:第一種，理論型消費(fèi)，即專業(yè)型。知道它的各種風(fēng)格，知道怎么去健康消費(fèi)，知道怎么去合理消費(fèi)。大部分人都是受西方文化的影響或者西方發(fā)達(dá)國家的影響，know葡萄酒how消費(fèi)。

World 葡萄酒以生產(chǎn)國酒香為主的法國，受到葡萄酒上帝的青睞，擁有獨(dú)特多樣的氣候和地形。國內(nèi)不同的土壤和天氣條件孕育了各種葡萄品種，進(jìn)而產(chǎn)生了一系列享譽(yù)世界的葡萄酒和烈酒。法國葡萄酒產(chǎn)量僅次于意大利，但質(zhì)量和口碑卻是全世界的經(jīng)典。法國主要釀酒葡萄品種因地域文化和氣候條件不同而各具特色。當(dāng)?shù)氐木凭刂品煞ㄒ?guī)嚴(yán)格監(jiān)控酒精的來源和釀造。

西班牙葡萄酒以雪利酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。意大利有著悠久的葡萄酒生產(chǎn)歷史，與法國在出口量上名列前茅，其產(chǎn)區(qū)僅次于西班牙。起泡酒以斯大林最為著名，強(qiáng)化葡萄酒來自西西里的馬薩拉，混合葡萄酒苦艾酒。近幾年意大利也開始重點(diǎn)發(fā)展top 葡萄酒。意大利最著名和多產(chǎn)的地區(qū)有:皮蒙特、威尼托和托斯卡納。德國萊茵葡萄酒80%以上是白色葡萄酒，給大家的印象是甜、淡、酸度高、酒精度低。

首先當(dāng)然是上海。你看看有多少大代理商和進(jìn)口商把基地設(shè)在了上海，其次是廣州、深圳、北京等地。廈門和泉州等南部沿海城市也是快速成熟的市場。廣州、上海、北京、成都、溫州、煙臺、Xi、南京和青島。這顯然是一個(gè)生活水平很高的地區(qū)。如果溫飽都成問題，還能談什么消費(fèi)。個(gè)人認(rèn)為是江浙滬津京珠三角一代比較靠譜。開始紅酒是慢熱。過去，中國人習(xí)慣喝紅酒配飲料或李子...羞，大城市一般都有市場。

過去30年，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒類增幅顯著消費(fèi)，遠(yuǎn)高于世界其他國家。中國人民白酒消費(fèi)為69%白酒，啤酒和葡萄酒分別占28%和3%。雖然歐式啤酒葡萄酒已經(jīng)在中國站穩(wěn)了腳跟，但是世界衛(wèi)生組織的最新數(shù)據(jù)顯示，中國已經(jīng)超過英國和美國，成為人均飲酒量世界第三大國消費(fèi)。2003-2005年，中國人均酒精消費(fèi)為4.9升，5年后增至6.7升。

僅次于塔吉克斯坦和俄羅斯。相比較而言，2005-2010年，英國人均酒精/123，456，789-1/從11.9升下降到10.9升，文章來源于16%的滴酒不沾者被嬌娘排除在外。人均酒精消費(fèi)為13.8升，愛爾蘭14.7升，澳大利亞14.5升，美國13.3升，法國12.9升，意大利9.9升。報(bào)告說:“過去30年，中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，酒精消費(fèi)大幅增加，遠(yuǎn)高于世界其他國家。